Citrulline

Lorsque la citrulline est encore un acide aminé, car elle n'est pas codée pour l'ADN, elle ne sera pas intégrée dans les protéines lors de la biosynthèse des protéines, mais certaines protéines contiennent encore de la citrulline.Ces citrullines sont produites par le peptide arginine iminase (PAD), qui convertit l'arginine en citrulline lors de la melonisation.Généralement, les protéines contenant de la citrulline comprennent la protéine basique de la myéline humaine (MBP), le microfilament de polykératine et certaines histones.Par exemple, la cellulose et la vimentine peuvent être ammoniées à partir de la mort cellulaire et de l'inflammation des tissus.