L-glutamique

L'acide L-glutamique est principalement utilisé dans la production de glutamate monosodique, d'épices, de substituts de sel, de suppléments nutritionnels et de réactifs biochimiques.L'acide L-glutamique lui-même peut être utilisé comme médicament pour participer au métabolisme des protéines et des sucres dans le cerveau et favoriser le processus d'oxydation.Le produit se combine avec l'ammoniac pour synthétiser de la glutamine non toxique dans le corps, afin de réduire l'ammoniac sanguin et de réduire les symptômes du coma du foie.Il est principalement utilisé pour traiter le coma hépatique et l'insuffisance hépatique sévère, mais l'effet curatif n'est pas très satisfaisant ;Associé à des médicaments antiépileptiques, il peut également traiter les crises d'épilepsie et les crises psychomotrices.L'acide glutamique racémique est utilisé dans la production de médicaments et de réactifs biochimiques.
Généralement, il n'est pas utilisé seul, mais utilisé avec des antioxydants phénoliques et quinoniques pour obtenir un bon effet synergique.
L'acide glutamique est utilisé comme agent complexant pour le placage autocatalytique.
Pour les produits pharmaceutiques, les additifs alimentaires et les exhausteurs de nutrition ;
Il est utilisé pour la recherche biochimique et médicalement pour le coma du foie, la prévention de l'épilepsie, la réduction de la cétonurie et de la cétémie ;
Substituts de sel, suppléments nutritionnels et agents aromatisants (principalement utilisés pour la viande, la soupe et la volaille, etc.).Il peut également être utilisé comme agent pour empêcher le phosphate de magnésium et d'ammonium de cristalliser dans les crevettes en conserve, le crabe et d'autres produits aquatiques.La posologie est de 0,3 % ~ 1,6 %.Il peut être utilisé comme parfum selon GB 2760-96 ;
Le sel monosodique - glutamate de sodium est utilisé comme assaisonnement, et les produits comprennent le glutamate monosodique et le glutamate monosodique.